碧根果的营养价值有哪些

1、降低胆固醇。由于碧根果属于核桃与坚果类，所以含有一定的油脂，大部分属于不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。

3、维生素含量高。大家都知道维生素各有各的功能，可以延缓衰老，提高抵抗力等，碧根果过中含有很多维生素，其中维生素E含量最高。

5、碧根果中含有丙酮酸。坚果类食品一般都含有丙酮酸，而碧根果也不例外，可以预防各种结石病的发生。