荠菜素馅饺子的做法

1、荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。

3、将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用。

5、粉条提前温水泡软剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎。

7、500克面粉里加入约230克左右的清水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。然后取出面团继续继续揉2分钟左右。

9、在将从中间切开一刀。

11、在面剂子上撒少许干面粉防粘，用掌心将面剂子压扁

13、如图，包成扁扁的样子。

15、喜欢吃味道重点的话可以用生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油少许白糖和一些香葱碎调一碗料汁蘸着吃！