烂肉魔芋豆腐的做法

1、准备食材：猪肉沫、魔芋豆腐、郫县豆瓣酱、葱。

2、将魔芋豆腐切成2厘米宽5厘米长0.5厘米厚的往，葱切成3厘米的段。

3、将魔芋豆腐放入锅中，加水，加盖煮5分钟，捞出滤干水分。

4、炒锅加油，开火，郫县豆瓣酱，倒入猪肉沫翻炒。

5、倒入魔芋豆腐翻炒，炒出魔芋豆腐内的水分，炒入味。

6、加葱段、酱油，白糖，翻匀，关火。撒少许鸡精翻匀，装入盘中。