超市里的凉菜怎么挑

1、买凉菜注意要买新鲜的不要买隔夜的，我们知道隔夜的凉菜因为细菌大量增加会使亚硝酸盐超标。

3、买土豆时可以观察它的颜色，土豆新鲜的颜色应该变化不大，时间越长颜色会越深。

5、外面做的凉菜毕竟不是很让人放心，想吃还是勤快点，自己做吧。