导读:清粥小菜、豆浆油条这样的早餐虽然也很营养,但不免寡淡了些。不如煲一锅海鲜粥给全家人做早餐吧,营养又美味,保证让你回味无穷。如果你从来没有做过海鲜粥那也不用怕,因为接下来哈秀美食小编就为你带来它的做法。
烹调时间:<30分钟
难度:初级入门
口味:咸鲜味
工艺 :煲
香米500克,虾仁适量,干贝适量,香菇适量,玉米粒适量,豌豆粒适量
香油适量,盐适量,葱适量,姜适量,白胡椒适量
做法
1、大米用水浸泡1小时,沥干水分加入少许油拌匀,放入冰箱冷藏。
2、将各种配料准备好,香菇和干贝要提前泡发。
3、砂锅中加水,烧开后加入冷藏过的大米,放入香菇、干贝和姜丝,煮沸后转小火熬煮。
4、大米煮开花后加入玉米粒、豌豆粒和虾仁,加入适量的盐调味,待虾仁煮熟即可关火。出锅前撒上葱花、白胡椒粉,淋上香油即可。
制作小贴士
1、大米提前浸泡冷藏,可以缩短煮粥用的时间。
2、如果用鸡汤代替清水煮粥,味道会更好。
3、可以根据自己的喜好选择海鲜和其它配料。
