麻辣烫的做法及配方大全

1、待水烧开，把火锅底料放入开水里，直到底料完全溶解，这样就准备好了麻辣烫原汤

把主料按次序放入已经麻辣烫原汤里；一般的次序是：先放米线或者粉丝，直到米线或粉丝已经煮透时放入各种肉丸

2、等到所有肉丸都煮烂时放入油菜、茼蒿等菜类，因为菜类经开水煮后烂得快所以最后放

最后用慢火恒温煮2——3分钟就可以出锅了

3、根据个人口味可以任意加入其它的佐料，然后就OK了