1、将辣椒面和十三香按比例放入一干净的钢桶内拌匀
2、将锅洗净擦干放于灶上
3、倒入纯菜籽油开中火烧制
4、把菜籽油烧制到260度到320度之间，锅中的青烟很大，油面比较平静，油色从最初的亮黄色到后面的清亮如水色，烧制到后面把火调到小火，以便更好的把控油温。
5、当菜籽油油温到达以后，加入色拉油。
6、放入大葱进行炸制（注意油温高，小心烫伤）
7、待大葱微微变色发黄时，加入洋葱继续炸制
8、大葱和洋葱全部边干时将其全部捞出（调小小火）
9、将香料放入进行炸制提取
10、香料变色，变干后将其全部捞出
11、测试油温手心置于油面5公分看是否微微烫手即可，用温度计150到170度之间
12、将油慢慢注入放有辣椒面的钢桶内，一边注入一边搅拌，使其浸入均匀。
13、油注入完后，加入芝麻搅拌均匀
14、加入陈醋和白酒并搅拌均匀
15、加盖密封，静置24小时后即成红油
