如何制作东北大包菜

1、大包菜对半切开，再切成丝，切一些胡萝卜丝搭配一下颜色。

2、切好的大包菜放入盆中加入少许的盐，上下翻拌均匀。腌制15分钟，攥干水分加入碗中。

3、加上胡萝卜丝、蒜末、香菜段、生抽、白醋、盐、鸡精、白糖、一点蚝油提鲜，少许香油再放辣椒油，最后放几滴料油，带上塑料手套搅拌均匀。