小鸡炖蘑菇的制作方法

1、先把小蘑菇洗干净用热水泡着，把鸡肉切小块，倒入料酒和生抽腌制。 

2、然后就开始准备其他材料，姜切片，葱和蒜切段

3、油热锅，下葱头蒜头部分和姜下去先炒，炒出香味，然后下腌制好的鸡肉下去炒，炒至鸡肉变白

4、倒入泡好的小蘑菇，泡蘑菇的水也一起倒入，然后翻炒一下，再加半碗水，少量生抽，下盐，小火炖15分钟。

5、炖的时候留意一下水还有多少，15分钟后，也可以用生粉勾芡收汁（家里刚好生粉用完了），没有生粉也没关系，一样很好吃的哦

6、出锅，真是十分美味耶，也可以煮点挂面面条吃，那也是极美味的呢