咖啡蛋糕卷

1、蛋黄加入30克糖打到微白。

3、咖啡粉用热水化开。

5、拌好后的模样。

7、挖1/3打好的蛋白入拌好的蛋黄糊中。

9、翻拌均匀。

11、拌成没有小颗粒、有质感的面糊。

13、烤箱200度烤约13分钟，出炉倒扣待凉。

15、抹上打好的咖啡奶油霜。

17、切片即可。