菠萝肉丁炒饭的做法

1、菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉，

2、然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可，

3、准备好所有配料，玉米取粒，红萝卜切丁，瘦肉切丁，用糖，盐，胡椒粉，淀粉腌制十分钟

4、蔬菜粒焯水捞出备用

5、热锅凉油，放入瘦肉丁大火快炒，炒至全白色后加入酱油调色，装起备用

6、洗干净锅，放入蔬菜粒，大火炒香，捞出备用

7、锅里放油，入米饭，炒散，放入蔬菜粒、肉丁。

8、全部炒均匀，调味，即可出锅享用