丝瓜鸡蛋面条汤

1、姜切丝，丝瓜去皮后切薄片，鸡蛋两个打散在碗中加点盐去腥。

2、炒锅内加入适量的油，炸香姜丝后加入丝瓜片，翻炒几下后加入适量 的盐、少许南德翻炒几下后加入适量的清水，然后加入2勺面条鲜。

3、水开后加入一点虾皮，再次烧开后加入一些面条，大火煮至面条熟透。

4、汤碗中加入一勺香油，直接把面条倒入汤碗中，搅拌一下就可以开吃了。