全荞麦烫面馒头在家怎么做

1、准备好荞麦面粉。

3、慢慢倒入160克的开水。

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上(由于荞麦面粉口感比较粗糙这次用了冷藏发酵法)。

7、室温松弛30分钟，再次揉光滑，分成均匀的6等分。

9、放入蒸锅中，中间留出空隙，再次醒发30分钟。

11、这样就可以出锅了。