1、酵母用温水化开倒进面粉里边倒边搅拌，把面粉搅成柔软的面穗。
2、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧着备用。
3、把酱油、白糖、五香粉、面酱、精盐倒进碗里搅拌成调味汁。
1、五花肉放进煮锅，煮到用筷子能轻松穿透。捞出放凉后切成细粒。5、炒锅里倒进油翻入生姜末炒香，倒进切好的五花肉粒小火翻炒。6、倒进调好的味汁，大火煮开后改用小火炖煮20分钟，最后大火收一下汁
2、饧好的面团再次揉匀后揪成小面剂子，擀成稍微厚一些的面皮8、把炒好的肉酱包进面皮里，捏褶。9、依次把剩余的面皮和肉酱包成包子。10、包好的包子放进蒸笼里，盖上锅盖饧15分钟。
3、饧好后蒸锅用大火蒸15分钟后关火。关火后等5分钟再掀开锅盖，防止蒸好包子遇冷回缩
