麻辣牛尾的做法

1、牛尾用凉水浸泡一小时

2、从水中捞出后，顺关节剁开

3、把剁好的牛尾用开水煮一下，滤去上边漂浮的沫，捞出牛尾控水

4、火上坐炒锅，放少许油，加入麻辣香锅底料清炒一下后加入葱姜蒜翻炒出香味

5、放入牛尾翻炒后加入，掠去沫的汤，放少许老抽、料酒，开锅后加入适量食盐，小火慢煮2小时，大火收汁，飘香四溢的麻辣牛尾就新鲜出锅了·！