酱油鸡的家常做法

1、土鸡清洗处理干净，内脏一定要掏空。用姜片涂抹全身去腥～

2、准备半碗生抽，半碗清水～

3、将鸡入锅，两调羹的油，1/2 生抽，中小火慢慢煎鸡～

4、鸡在煎制的过程会不断的出油，用小勺将油浇上鸡身，一勺鸡油一勺清水交替，期间添加剩下的生抽～

5、这个制作过程不难,就是需要耐心。不停的冷热交替让鸡皮紧缩，产生Q弹的口感，不时的给鸡翻身，均匀着色。防止焦锅。大约一个小时左右，可以把鸡煎熟。