如何制作竹笋干

1、准备原料：鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。

3、将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压10分钟，此时笋干九成熟。

5、笋干从高压锅中捞出切段，红辣椒切粒、葱切段、生姜和蒜瓣切碎。

7、翻炒几下加入九成熟的笋干，再加入适量食盐均匀翻炒。

9、加入适量清水，大火烧开后小火焖煮5分钟。待汤汁收干，调入少许鸡精即可。