热干面的做法及配料

1、准备配料物雁芝麻酱倒入碗中，加入芝麻、香油搅匀。

2、加入开水，继续搅拌芝麻酱干了后，芬柱再加开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

3、在芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱鬼截蕉、鸡精、辣椒油、白胡椒粉调匀成酱汁，大火烧开锅中的水。

4、放入面条，用筷子挑散煮熟，捞起沥干，胡萝卜洗净切丁，放入滚水中，捞出沥干水分，面条放入碗中加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花搅匀即可食用。