1、四季豆切条洗净，土豆切块，使用之前要泡着水。
2、然后分别把四季豆和土豆中大火炸5分钟，四季豆炸出褶皱，土豆炸得表面焦黄。
3、再准备一点姜葱蒜。
4、炒锅留底油，先把姜葱蒜炒香。
5、然后放入炸好的土豆、四季豆，翻炒均匀。
6、接着放入过半的清水、2勺酱油，搅拌均匀。
7、烧开以后中火焖10分钟，中间翻一次面。
8、最后加一点食盐调味，搅拌均匀。
9、如果还有多的汁，大火炒至收汁即可。
1、土豆切块，四季豆切段；
2、然后分别炸5分钟，土豆炸至表面有焦黄、四季豆炸至表皮褶皱；
3、准备一些姜葱蒜；
4、炒锅留底油，炒香姜葱蒜；
5、然后放入炸好的土豆、四季豆，翻炒均匀；
6、接着加入过半清水、2勺酱油，搅拌均匀；
7、大火烧开以后，中火炖10分钟，中间翻一次面；
8、最后加食盐调味即可；
9、如果还有多的汁，大火收汁即可。
