川味白砍鸡的做法

1、将鸡洗净冷水下锅，加入一根小葱，花椒粒，料酒，盐2小勺，开大火煮开，撇去浮末，大火煮8分钟关火，加盖闷35分钟。

3、大蒜和剩下的那块老姜用捣蒜工具捣成泥，小米辣剁碎

5、依次加入所有作料

7、最后在表面撒上葱花就完成