牛蛙怎么做好吃又嫩

1、牛蛙切块备用。

2、加入适量的鸡精、盐、嫩肉粉。

3、加入适量的蛋清。

4、搅拌均匀后备用。

5、起锅热油。

6、下入牛蛙翻炒。

7、炒散后捞出。

8、加入葱、蒜末和泡椒翻炒。

9、放入半勺老汤。

10、加入适量鸡汁。

11、再加入适量的盐、鸡精和三两泡椒。

12、加入牛蛙，大火烧两分钟。

13、勾流水芡，准备出锅。

14、最后撒上香菜即可。

15、营养又好吃的牛蛙就做好了。