粤式腐竹焖羊腩的做法

1、羊腩斩块，大葱切段，姜切姜片，陈皮温水浸泡，草果洗净。

3、立即放入冷水中泡软，捞起，沥干水分。

5、起锅加适量水烧开，下羊腩和煨料（马蹄、姜、葱、大蒜），大火烧开转小火煨10分钟。

7、另起锅，加少许油烧热，放大葱爆香，盛起备用。

9、注入适量清水，大火烧开，小火焖煮1.5个小时至肉软。