怎么做丝瓜滑蛋

1、丝瓜去皮切滚刀块，蒜切片，鸡蛋中加半勺盐打匀。

2、热锅冷油，不要等油温升高，冷油下入鸡蛋，慢慢用筷子搅拌，全部凝固马上关火盛出。

3、锅内留点底油，炒香蒜片，放入丝瓜翻炒，加入一勺盐，加入少许水沿锅边淋入将丝瓜炒软。

4、丝瓜炒软后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入半勺糖，少许水淀粉收汁即可。

5、完成～就这样，一道美味的丝瓜滑蛋就做好啦！