蛋煎巴沙鱼的做法

1、准备巴沙鱼柳。解冻后用清水冲洗一下，再用厨房纸巾吸干水份

2、巴沙鱼切成麻将大小的块，准备两个碗，一个碗里放面粉，一个碗里放鸡蛋，鸡蛋用筷子搅散；

3、巴沙鱼块放在面粉碗里滚一圈，裹上面粉

4、再放到鸡蛋液里滚一圈，裹上鸡蛋液

5、平底锅上火烧热，转小火，倒入一些食用油，把裹了蛋液的鱼块依次放进去

6、保持小火，两面煎熟就可以了，巴沙鱼很好熟的