食补佳品菠菜面的做法

1、500克面粉+3克盐，打入一个鸡蛋

3、用力揉成面块，放入保鲜膜醒发半小时到一小时（面粉和液体混合时，用筷子或者手指划圈搅拌成棉絮状，然后再用手腕压面，用力揉成一个比较完整的面块。用压面机的一档压比较省力，比较粗糙但是成型了，就可以放保鲜袋醒发了，面团可以更好地吸水~）

5、用二三四五档，依次压几遍，面皮变薄，变得有韧性。

7、压好面，挂起来晾干或者卷好湿面，用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻保存。