1、准备食材
2、猪肉洗干净切细条，最好远里脊肉，没有也要猪瘦肉，无筋膜的那种
3、胡萝卜用擦丝器擦细丝，小葱切丝，木耳切小块，放一旁备用
4、往猪肉里放一勺料酒，一勺盐（盐就是平常小盐勺那种一勺，这里忘记拍了）
5、半勺玉米淀粉
6、搅拌均匀放一旁腌30分钟
7、肉腌制过程准备料汁，往小碗里放一勺生抽
8、一勺白醋
9、一勺白糖
10、5勺清水混合均匀放一旁备用
11、肉腌制好，往锅中倒入适量食用油，再放入肉丝
12、翻炒到肉丝变白
13、倒入之前切好的胡萝卜丝，葱丝，木耳，还有一点点剁椒（这个剁椒很辣所以只放了一点点）
14、翻炒均匀加入调好的料汁，让汤汁和肉完美融合，汤汁变少就可以出锅了
15、（番外）这个就是我自制的剁椒，用的不多，但味道很香，如果没有剁椒，放点蒜末也可以的
16、出锅喽
17、好香呢，配干饭，好好吃
