四川家常回锅肉

1、五花肉洗干净

2、用水稍微煮几分钟 捞出来放冰箱冷冻半小时

3、子姜 辣椒洗干净 辣椒可以换成你自己喜欢吃的各种椒都可以

4、切好 备用

5、蒜头 姜片

6、从冰箱把肉拿出来切成一片片

7、锅里倒入油 放入姜片 蒜爆香

8、倒入五花肉 爆出油

9、喜欢香一点 可以把肉爆干点 看见稍微变黄色时 倒入酱油 料酒 白糖 郫县豆瓣酱继续翻炒

10、倒入子姜 辣椒 盐放少许

11、炒至辣椒 子姜断生就可以出锅了