五杯鸭的家常做法

1、鸭肉小半个，人口多的可以多一些，半只的话把鸭肉斩成两半，姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用

2、鸭肉冷水入锅，加入姜片花椒料酒，

3、烧开撇去浮沫

4、把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分

5、锅里加热油，把鸭肉煎至两面金黄，有条件的可以炸，当然煎会健康点

6、把鸭肉回锅，加入1块桂皮1个八角，加入白酒醋糖生抽水各一杯

7、选择煲汤功能时间设置40分钟，中间给鸭肉翻个面

8、焖好的鸭肉，有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟，然后取出斩块食用