怎么做奥尔良鸡肉包子

1、面粉加水，酵母活成面团，揉圆，发酵至两倍大。（面粉：水的比列为2:1）

3、鸡胸肉洗净，切去脂肪，筋膜，切块，放入绞肉机中。

5、将肉泥和肉丁搅拌均匀。

7、将拌好的肉馅冷藏一个小时左右。

9、包入适量肉馅。

11、冷水上锅，大火上汽后，转中火，蒸15分钟左右。