丰糕能放二十天左右。丰糕不添加任何防腐剂和化学物质，为一种纯粹的绿色食品。吃时甜而不腻，泡松爽口，味道鲜美，口感殊佳，因此倍受食者欢迎。存放时间也由原来的六、七天延长到二十天左右摄氏零度。
过去吃丰糕只有春节吃，而如今由于生产工艺的不断改进，生产丰糕的时间从古历九月尾一直到对年的清明节。丰糕已不单是春节时的点心，而是平时想吃就吃的一种美馔。
丰糕做法
1、大米用水泡一夜。
2、泡好的大米倒入豆浆机，用豆浆机的搅拌功能将米打碎。
3、打好的米浆，将多余的水倒掉，不要留太多的水。
4、把米浆分成三份，盆里的准备加入酵母粉发酵，其中一个碗放入微波炉里加热1分钟左右。
5、大盆里加入5克酵母粉。
6、把加热好的米浆与另一个碗的生米浆混合起来搅拌均匀，搅好的样子很像冰激凌呵呵~把白糖用少许水化开，倒入米浆一起搅拌。
7、大盆里的米浆发酵后，把拌好的象冰激凌的米浆倒入再次发酵。发酵好的米浆里面倒入米酒，搅拌均匀。
8、丰糕里可依个人喜好放入枣，芝麻，核桃，枸杞等，不一定都放。我觉得红枣的最好吃，家里也是满屋子红枣飘香。把模具抹上油，就可以蒸了。
9、蒸好后放凉脱模。
