白切沙姜鸭的做法

1、准备半只鸭子，清洗干净之后沥干水分，接着放入一勺盐，用盐把鸭子里里外外涂抹均匀，腌制30分钟左右。

3、准备一块生姜、一块沙姜、一小把的葱白，先把它们切碎接着剁成末装入碗中。

5、30分钟后，打开锅盖，把鸭肉翻个面，继续煮够50分钟，依然用最小的火。

7、接着把鸭肉斩件装盘，最后把做好的蘸料倒进去，蘸料也可以不倒进去只蘸着吃也行。