原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼

1、将黄翅鱼去鳞洗净，用剪刀剪去背部鱼翅那些，鱼是菜市场杀的，回来把肚子洗干净，黑色的膜和血要洗掉扣掉不然吃到会觉得苦，将鱼两面切3刀，表面撒上半勺盐，2勺料酒涂抹均匀腌制半小时

3、腌制时间到，将葱结和生姜片塞入鱼肚子里，蒸锅煮开水后，大火上锅盖锅盖蒸10分钟关火，闷2分钟

5、将蒸好的鱼取出后，倒掉鱼汤，在鱼身上放细葱丝和姜丝，均匀淋上2勺蒸鱼豉油，淋上热油，会听到油泼滋～的声音