怎样做出美味好吃的黄桃蛋挞

以前对于烘培新手来说，蛋挞是一个难以企及的高度，因为千层酥皮的制做工序相当复杂，也就是我们常说的“叠被子”，是件非常辛苦的活，对于新手来说成功率也低，往往是吃力不讨好。感谢现在的食品加工企业，为我们做出了非常方便好用的半成品，所以我们现在只需要买冷冻蛋挞皮，回家调挞水，就可以吃上正宗的萄式蛋挞了。     今天这个算萄式蛋挞的升级版的，加了点黄桃，水果的清甜，配上蛋奶的香滑，真的是味蕾的双重享受！

菜品口味              奶香

主要工艺              烘焙

所需时间              三刻钟

制作难度              普通

所用厨具              电烤箱

食材明细

全脂淡奶           80ML

淡奶油混合         80ML

细砂糖             30克

吉士粉             10克

蛋黄               3个

黄桃               150克

制作步骤

‍1. 80ML全脂淡奶和80ML淡奶油混合，细砂糖30克，吉士粉10克，蛋黄3个，黄桃150克切小丁。

‍2. 淡奶与淡奶油混合，加入糖，搅拌均匀，小火煮至糖完全溶化，即将沸腾时离火。

‍3. 放至稍凉，加入打散的蛋黄，搅拌均匀。

‍4. 筛入10克吉士粉，搅拌均匀。

‍5. 将调好的挞水用筛子过滤。

‍6. 倒入挞皮中，半分满，然后加入黄桃果肉，烤箱预热，190度上火，置于烤箱中下层，烤制18-20分钟即可。

‍7. 美味出炉了。