南乳焖鸭的做法

1、切好鸭肉，姜片备用

2、放油十2片姜热锅，放鸭肉大火爆炒至鸭肉干水，盛出备用，这样是为了去腥味

3、放多些油热锅，油烫后放姜片爆，姜片会更容易吸收鸭肉的美味，待会不爱吃姜的人也会吃上些，困为不辣又有鸭肉的味道在里面。

4、放鸭肉进锅炒，加些许盐，切记不要太多，后面会加南乳和酱油，够味的了。

5、加水要浸过鸭肉后多少少，放甘草，八角进去，像图中所示，大火焖20分钟后加搅碎了的南乳进锅再中火焖20分钟(忘记照相)，加酱油调色小火焖5分钟，大功告成，美味的南乳焖鸭出炉了。