1、将买回来的广东菜心摘好后，放进塑料的容器里，稍微阴干广东菜心上的水分。用旧纸将什讠鞅携广东菜心包起来，广东菜心根部朝下放入冰箱冷藏室储存。我试过把旧纸打湿或者让广东菜心保持水分，但是储存的时间都不长，罡瘭抻馒叶子最后都腐烂了，只有丢弃。（不要用旧报纸，旧报纸上含有铅，直接与广东菜心接触后，对人体健康有影响。）
4、放置时间较长的广东菜心，由于水分损失较多叶子发蔫了，在水中加入一勺食醋将广东菜心泡起来，一会儿蔬菜就会水嫩了。
7、加热法清除广东菜心上的残余农药。随着温度的升高；残留的农药分解加快。不过在加热之前，首先要将广东菜心清洗干净，放入沸水中快速捞出；然后用清水冲洗两遍。
9、广东菜心最好是在吃之前的时候再切，因为菜刀是金属制品；过早切好广东菜心会加速维生素C的氧化，造成广东菜心的营养流失。
