关于醋的知识你知道多少

1、醋为什么是酸的？因为醋的成分里面包含了各种矿物质、维生素、胺基酸、有机酸、酵素等物质，所以醋会呈现酸味。

3、东西方的醋有什么不同？东方人多以糯米、糙米、高粱等酿醋，而西方则以麦芽酿醋，原料不一样。同时里面的填料也不一样，有的添加大蒜、花椒、茴香、薰衣草等。

5、醋怎样保存？醋的保存要放置在恒温的阴凉处，避免阳光直射、开封使用后要及时封口。一般醋的保存时间也比较长。