1、将中种原料放在一起揉匀。

2、放温暖处发至约3倍左右大。

3、中种撕成小块,与主面团中除黄油以外的原料放在一起,打至表面光滑。

4、加入黄油继续揉至完全阶段。

5、关掉面包机的电源,将面团滚圆后发酵

7、将面团排气至未发酵前大小

8、将松弛后的面团均分9份,排入烤盘中。

9、二次发酵至2倍大小。

10、刷上全蛋液,

11、撒上黑白芝麻

时间:2024-10-29 21:37:54
1、将中种原料放在一起揉匀。
2、放温暖处发至约3倍左右大。
3、中种撕成小块,与主面团中除黄油以外的原料放在一起,打至表面光滑。
4、加入黄油继续揉至完全阶段。
5、关掉面包机的电源,将面团滚圆后发酵
7、将面团排气至未发酵前大小
8、将松弛后的面团均分9份,排入烤盘中。
9、二次发酵至2倍大小。
10、刷上全蛋液,
11、撒上黑白芝麻