1、准备一块老豆腐，嫩豆腐不容易操作，也没有老豆腐香，我这里是一斤的老豆腐，切成均匀的薄片
2、把豆腐的两面都均匀的裹上一层面粉，备用
3、把搅拌好的鸡蛋液淋在豆腐上面，锅中放油，接着把豆腐都均匀的放在锅中，小火慢慢煎
4、煎至两面金黄，像这种程度的时候，出锅装在盘子中备用
5、碗中放一砚汨枰镖勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺细的辣椒面，适量的盐，用刚烧的热油浇在上面，这样是为了激发出各种调料的香味。一分钟之后，往碗中倒一勺生抽，搅拌均匀
6、把调好的料汁均匀的淋在豆腐上，最好再撒上适量的葱花调色，美味即成
