怎么样做美味的茄子炒香肠

1、把食材洗净准备好。

3、把茄子洗净后切成条，青红尖椒去籽后切成条。

5、砂锅中倒入花生油烧热，把烤肠放入锅中开始小火慢慢煎制。

7、大火爆香葱蒜。

9、根据个人口味加入适量的盐调味。

11、加入切条的青红尖嘴，大火继续快速翻炒均匀。

13、上面铺上煎好的烤肠。

15、看见青红尖椒断生变色，即可关火。