1、山楂一斤，清洗干净。
2、用刀把头和尾巴切掉，从中间剖成两半，去掉内核。
3、用竹签子穿成串。
4、不沾锅里加糖和水，糖和水的比例大概在2:1，开始熬糖，先是糖沸腾起大泡
5、等糖发黄气泡比较均匀的时候就熬得差不多了。你可以用竹签在锅里蘸一点糖，把竹签浸到凉水里，待糖凉后放入口中咬一下，若响声清脆且不粘牙了，就说明糖已熬好了。
6、关火，把山楂串放进锅里，来回滚动，让山楂外面沾满糖液。我今天熬的糖有点少了，所以沾得并不均匀。
7、沾好糖的山楂放到玻璃菜板上，放在阳台里冻一阵儿就可以吃了。我这个山楂送完后拿到屋里时间长了所以不漂亮了，唉，到底咱们不专业的技术不行，味道差不多就行了，要啥自行车啊，哈哈！
