韭菜鸡蛋蒸饺的做法（烫面版）

1、准备食材。面粉倒在盆里，放一小勺盐，将热水缓缓注入面粉，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发10分钟。

2、韭菜和黑木耳分别洗净切碎放在盆中。

3、在放入虾皮和炒好的鸡蛋碎。

4、放入鸡粉和生抽调味增鲜，然后倒一点点油，搅拌均匀。一会儿包的时候再放盐。

5、醒好的面团切成两半，先取一半搓揉成长条状。

6、切成一个个小剂子，然后按扁，擀成饺子皮。

7、馅料放在中间，包成自己喜欢的形状。

8、依次码入蒸锅，大火将水烧开后，中小火蒸15分钟，蒸好后关火焖2分钟后即可取出食用。