如何做秘制铜锣烧

1、材料称取好

3、搅拌至糖融化

5、搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜，静置25分钟

7、用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形

9、随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了

11、其余面糊同样操作，不过最好令平盘温度稍冷再放面糊，过热会令面糊快速膨胀而上色不均匀