嫩嫩的肉怎样炒才好吃呢

1、肉切条，放入10g料酒，5g盐，两百克淀粉，100g水，十克油，抓拌均匀，五成油温下锅炸，炸熟捞出，油温六成再复杂一遍，捞出备用

2、碗中放入10g盐，10g鸡精，10g白糖，10g生抽，十克老抽，20g水，30g淀粉，起锅放入20g蒜，加入100g青红辣椒，倒入肉翻炒均匀即可