油炸面条的烹饪小技巧

1、碗中倒入面粉，打入一个鸡蛋，加入清水搅拌成面糊。

2、分别将胡萝卜、茄子、南瓜、洋葱和虾仁切好，然后裹上面糊，油温五成热之后下锅炸，炸熟之后捞出。

3、取一捆小面条，然后在底部裹上面糊，再放入油锅中炸熟，捞出摆盘即可完成。