自做番茄排骨的做法

1、排骨用清水泡2小时以上，洗净，放入冷水中煮开

2、排骨变色，捞出水里的浮沫，放入食盐调味，料酒适量，再用小火煮50分钟。

3、捞出排骨，切葱姜，用砂锅放油放葱姜、大料桂皮等炒出香味，再将葱姜大料和桂皮捞出。

4、放番茄酱翻炒一两分钟，把番茄酱里的精华炒出来。

5、然后放入已煮熟沥干水的排骨翻炒均匀。

6、放入适量白糖，炒至白糖溶化即可。

7、在盘子里撒点白芝麻和香葱进行点缀，成品出锅