1、先把面粉调成糊，不要调的太稀，因为还要放鸡蛋。要把筷子放进去倒不了。
2、然后加入鸡蛋，把鸡蛋和面糊搅拌在一起。一定要注意后加入鸡蛋，面粉跟鸡蛋搅拌容易有颗粒，生粉。
3、把根达菜洗净，切碎，然后放入调好的鸡蛋面糊中，搅拌均匀。
4、打开火，饼铛中放入油烧热。油不要打散，然后缓缓倒入调好的面糊。
5、用铲子把厚厚的面糊慢慢从中间往外随油开始扩散，直到变成薄片。
6、煎到这面也可以看出来要熟的感觉时，这时就可以翻动鸡蛋饼了。不要过早，不然会碎掉。
7、把另一面也煎至金黄色，这时鸡蛋饼基本就已经熟了。
8、再用铲子或者其它工具把做好的做好的饼切成小块。
9、然后关火，盛入盘中就可以开饭了。
