1、羊肉洗净后切块浸泡于冷水中，锅内加水，羊肉冷水入锅，加姜片和料酒焯水。
2、焯水后的羊肉用温水冲去浮沫、浮渣控水备用。
3、备好红枣，生姜，黄芪，枸杞，牛奶～提前将莲子，百合，薏米泡好。
4、锅里放适量的水，冷水放入羊肉、大枣、姜片、黄芪、莲子、薏米～大火烧开转小火炖40分钟（我喜欢白白的汤，所以加了牛奶，这步可以省略哈）
5、看，这就是加了牛奶后的汤色哈～因为百合是提前泡好的的，所以百合与枸杞稍微晚点放，之后再炖10分钟就差不多啦。
6、然后根据自己的口味调入适量的盐，关火焖10来分钟即可出锅，食用前调入一些香菜末敛财醣沁并加适量的白胡椒粉调味味道更佳哦～（我放的其实不是香菜，因为我不吃⋯⋯但是为了好看，扔了两片薄荷叶子哈）大功告成！赞！
