红烧西葫芦的做法

1、将西葫芦洗干净，切成丝。

2、将红柿子椒洗净，切成丝。

3、切葱花。油熟后放入炒锅。

4、放入西葫芦和柿子椒丝翻炒。

5、放少许盐，翻炒均匀。再倒入红烧汁，炒五六分钟。

6、将灌肠切片，摆盘。将西葫芦盛入盘中即可。