戚风蛋糕怎么做？我来教你！

1、鸡蛋4个 如果是在冰箱里拿出来的 放回室温再使用

2、蛋黄里加入20g糖（我用的韩国幼砂糖 ）用手持打蛋器搅打均匀。

3、再加入50g牛奶和40g玉米油 搅打均匀。

4、加入第2个20g糖的打发状态。

5、最后全倒进去 打发到打蛋器拧起来 有倒三角即可。然后将三分之一的打发好的蛋白加入蛋黄糊中“之”字手法搅拌。充分搅拌均匀后，再把剩下的二分之一蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀 （手法同上）最后将搅拌好的蛋黄酥倒

6、最后搅拌均匀的状态。

7、放入烤箱150度 50分钟 ，拿出即可食用。