如何给新买的日本铁锅开锅？新铁锅开锅方法推荐

1、用温水将铁锅洗净（可使用清洁布或清洁棉清洗）。

2、清洗干净后用百洁布或厨房用纸将锅体表面的水擦干，然后放置灶上。

3、待锅里全部水分蒸发之后，先在锅中加入少许植物油，再将肥猪肉放入锅中，用筷子夹住猪肉反复擦锅。

4、以螺旋方式在锅内壁不停地擦拭，直至整个锅面都布满油脂。

5、待肥猪肉变焦变硬之后取出，再用厨房用纸浸入油中反复擦拭。（全程使用小火）

6、开锅之后自热放凉，温水冲洗，将多余水分擦干，再往锅中涂抹少量植物油即可。（新锅使用初期，以上步骤可以重复3-4次）